Queijo Tipo Burrata de Búfala Bom Destino Peso Líquido 250g Peso Drenado 120g

Entende-se por Queijo Mozzarella o queijo que se obtém por filagem de uma massa acidificada, (produto intermediário obtido por coagulação de leite por meio de coalho e/ou outras enzimas coagulantes apropriadas), complementada ou não pela ação de bactérias lácticas específicas. O queijo tipo burrata trata-se de uma mozzarella com o interior recheado de creme.

Ingredientes : Leite de búfala pasteurizado, creme de leite de búfala pasteurizado, cloreto de sódio (sal), cloreto de cálcio, coagulante quimosina e fermento lático.

Produto imerso em água, soro de leite de búfala, cloreto de sódio, regulador de acidez ácido lático e conservantes sorbato de potássio.